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2011年11月 2日 (水)

リンゴは皮まで食べたい

りんごが美味しい季節です。厚生労働省が提唱している健康日本21の中で果物は1日に200gの摂取が勧められていますがリンゴは1個230gは中程度のものでありますから全部食べてしまうといいのでしょう。しかし、なかなか1個は全部食べれません。

りんごの皮の下にあるポリフェノール、特にプロシアニジン(脂肪の蓄積を抑制)が多いらしいから、皮付きで最近は食べています。1/4か1/8に切って皮つき、毎日職場で食べていると結構慣れてきます。職場で食べる林檎は福島県産です、もちろんネットで注文。

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